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在酒都贵州怀仁中，以“酒镇”茅台镇中，怀庄酒以茅台镇的原材料，配以赤水河水，严格按照酿制酱香型白酒的传统工艺精心酿造。曾荣获贵州省企业“金凤杯”奖、名优食品博览会金奖。怀仁酒具有“酱香突出、口感绵厚、入喉绵密”的特点。每年的重阳节，将怀仁酒的主要原料：红缨高粱、小麦。这些原料要先经过9次的蒸和煮、8次的摊开晾晒，加曲加药，高温堆积，入池发酵，七次取酒、需要经历整整一年的时间、然后再贮存三年以上。经过精心勾兑的酒，再包装出厂。所以怀仁酒的酒香成分复杂、形成了独特的产品风格。






“怀”：《汉语大辞典》里有包容、包涵、聚集之意。引申为：海纳百川、有容乃大、集腋成裘、积少成多。

“庄”：、、酒庄。《汉语大辞典》里“庄”有四面八达之意。周易“庄”为广土，土五行生金。古文中广即厂，元周伯琦《六书正伪》：“莊：草芽之壮也”。寓意草木丰茂，人杰地灵，企业兴旺发达。

“智者乐水，仁者乐山”，山与水的交融，体现出怀庄人“山一样厚重坚韧，水一样灵活顽强”的精神，传达出怀庄人“诚信酿造未来”的至高追求。三者呈阶梯状分布、寓意企业步步攀登、稳健发展、流露出一股“山高我为峰”的胆识与气魄。

怀庄酒，在封存的过程统一采用陶坛装酒，置于温度恒定的酒库放置自然成熟。经研究分析表明，陶坛表层含有很对对有益的微量元素，在封存的过程中可融入酒体，有益健康.