瑞多食品级竹叶抗氧化物厂家 竹叶抗氧化物价格 竹叶抗氧化物厂家 食品级竹叶抗氧化物

包装贮存	袋装
别名	竹叶抗氧化物
主要用途	抗氧化
执行质量标准	国标
有效物质含量	0.99
含量	0.99
品牌	瑞多
型号	食品级竹叶抗氧化物厂家

黄色或白色粉末,无异味,略有苦、涩味, 可溶于温水和一定浓度的乙醇.略有吸湿性,在 干燥状态时相当稳定.具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味.品质稳定,能有效抵 御酸解、热解和酶解. 
其在食品领域中的应用包括但不局限于以下方面：食用油（植物油和鱼油等）、含油食品（蛋黄酱等）、肉制品（西式和中式肉制品）、水产品（虾、蟹、鱼等）、果汁、饮料（碳酸饮料、非碳酸饮料、茶饮料）、酿造酒（葡萄酒、黄酒、啤酒）、乳制品（鲜乳及含乳饮料）、调味品（蚝油等）、膨化食品（挂油型）、糕点等，建议使用量在0.005-0.05%（重量百分比）。 
应用举例： 
1. AOB在西式肉制品中的应用。 
 
2. AOB在中式香肠中的应用。 
 
3. AOB在腌腊制品中的应用 
 
4. AOB在水产品中的应用
 
试验品种
组别
常温储存下的OD530值
 
 
0
30d
60d
90d
罗氏沼虾
空白对照
0.018
0.065
0.099
0.137
 
AOB对照
0.011
0.037
0.064
0.096
中华绒螯蟹
空白对照
0.021
0.073
0.111
0.148
 
AOB对照
0.015
0.040
0.075
0.108
 
5. AOB在膨化食品中的应用。
称取0.5g AOB，溶于10ml 95%的乙醇中，然后与1000g棕榈油混合，在膨化雪米饼的挂有过程中彭林到饼胚表面（挂油率18~20%，挂油温度60℃），冷却后包装。
氧化活性。
8. AOB艾果汁饮料中的应用
在强化Vc的易拉罐橙汁饮料，添加120mg/L的AOB，产品除具有一种独特的清凉口感外，色泽鲜艳、稳定，货架寿命延长。
9. AOB在软饮料中的应用
AOB在软饮料（包括碳酸饮料、非碳酸饮料和茶饮料等）中应用时，既作为抗氧化剂，又作为营养强化剂，添加量一般控制在150~120mg/L，并且可适当减少蔗糖的用量。
10. AOB在酿造酒中的应用
AOB在酿造酒（葡萄酒、黄酒和啤酒）中添加时，起抗氧化和营养强化的双重作用，添加量一般可控制在60~500mg/L之间，在酒基过滤、灌装前加入。
11. AOB在食用油中的应用
将10g AOB 溶于40g Span40中（必要时加热），再加入50g Span80，混匀，制备成质量分数为0.10的脂溶性AOB溶液，使用时根据油中AOB的实际需要量进行折算添加，通常在纯油脂体系（棕榈油、大豆油、葵花籽油、鱼油等）中AOB的添加量为0.01~0.05% 。