仟盛食品级过氧化氢酶 乳品饮料造纸纺织添加酶

保质期	12个月
规格	1*1 1*25kg
类别	过氧化氢酶
砷含量	0
适用范围	食品,乳品,保健品,饲料
重金属	0
有效物质含量	0.99
分类	酶
CAS	9001-05-2
酶活力	5万,20万,10万
酶活力保存率	0.99
外观性状	浅黄色粉末
品牌	仟盛
型号	食品级

过氧化氢酶

是由经选育的黑曲霉深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一种生物酶制剂，主要用于清除食品在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
主要成分:过氧化氢酶、葡萄糖
产品规格: 5万-40万U/g(可定制)
产品性状:淡黄色粉末

溶 解 性：可溶于水，水溶液为不透明的淡黄色液体。
保存方式:常温干燥避光保存
保 质 期:12个月

作用机理：

过氧化氢酶能将过氧化氢(双氧水)分解成水和氧气，去除食品在加工过程中残存的过氧化氢，消除氧化毒性，H202浓度越高，分解速度越快。此外过氧化氢酶还能够氧化其他一些细胞毒性物质，如甲醛、甲酸、苯酚和乙醇。

应用领域：1、食品加工
有些食品在加工过程中为了漂白或杀灭细菌，会使用强氧化剂双氧水，但食物中残存的过氧化氢会对人体细胞产生毒性，在食品加工过程中使用过氧化氢酶，可安全高效的去除残存的过氧化氢，使食品更安全。
2、乳品加工乳品加工过程中，使用紫外线灭菌后乳品中会产生过氧化氢，灭菌后使用过氧化氢酶可有效去除残存的过氧化氢。
3、饲料添加在动物体内，过氧化氢酶具有一定的解毒作用，过氧化氢酶添加到饲料中，可提高动物免疫力、促进病后康复
4、功能性保健品过氧化氢酶与超氧化物歧化酶(SOD)能把人体中导致衰老的超氧自由基转换成过氧化氢，然后由过氧化氢酶将其转换成无害的水和氧气，两者合作防止自由基伤害细胞。可制成保健食品或添加至化妆品中。
5、工业生产过氧化氢酶还可运用于造纸、纺织以及环保工业，纺织与造纸工业常运用过氧化氢作为漂白剂，运用过氧化氢酶去除漂白剂具有高效安全的特点，且不会造成环境污染。
使用条件：有效范围
温度: 30-40C     pH : 6.0-8.0
其他影响因素
受氧化剂抑制，还原性物质激活。
添加量：
建议添加量0.1-0.3%，因底物的种类、浓度、反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。