价格信息¥392.00/千克
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产地 | 湖北 |
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产品名称 | 纽甜 |
规格 | yc |
化学名 | 纽甜 |
用途 | 医药中间体 |
执行质量标准 | 企标 |
含量 | 99% |
品牌 | 南箭 |
供货方式 | 现货 |
纽甜
纽甜(neotame)
纽甜于1993年取得物质产品**, 2003年4月我国卫生部批准纽甜在各种食品中使用,按生产需要量添加,之后纽甜进入我国市场并开始大范围使用。
纽甜的质量标准
含量:97.0%-102%; 游离二肽酸:≤1.5%; 其他相关物质:≤2.0%;
比旋光度:-40.0°―43.4°;铅:≤2.0mg/kg; 水份≤5%;
灼烧残渣:≤2%。
纽甜(neotame)
纽甜于1993年取得物质产品**, 2003年4月我国卫生部批准纽甜在各种食品中使用,按生产需要量添加,之后纽甜进入我国市场并开始大范围使用。
含量:97.0%-102%; 游离二肽酸:≤1.5%; 其他相关物质:≤2.0%;
比旋光度:-40.0°―43.4°;铅:≤2.0mg/kg; 水份:≤5%;
灼烧残渣:≤2%。
纽甜(Neotame)是由法国科学家在研究高倍甜味剂的扩展结构与甜味之间的关系时,通过对阿斯巴甜分子结构和连接不同疏水基团的研究时,发现合成出的新物质。纽甜甜度非常高,大约是蔗糖的7000到13000倍,是阿斯巴甜的30-60倍。能量值几乎为0,甜味纯正,不仅可以用于食品和饮料中,而且可以与其他强力甜味剂或多糖混合使用。纽甜具有纯正甜味,没有其他甜味剂常带的苦味和金属味,将其配成不同浓度的水溶液,它的甜味随着溶液浓度的增加而增加,相同实验用在可乐饮料中,随着甜味剂浓度增加,不仅甜味增加,而且增加了饮料的风味。纽甜不仅可以广泛应用于食品和饮料中,而且可以单独或与其他强力甜味剂或多糖复合使用。它在干燥或中性的条件下都十分稳定,尤其在含水的体系中比阿斯巴甜要相对稳定。纽甜的稳定性受PH、温度和湿度等因素影响。
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