南箭 丁二酮

包装规格	25KG/纸板桶
保质期	24个月
材料	中间体
产地	湖北
产品性状	白色粉末
生产厂家	本厂
执行标准	企标
贮存方法	低温
含量	98%
品牌	南箭
型号	丁二酮

丁二酮CAS号： 431-03-8
中文名称： 二甲基(乙)二酮
别 名： 双乙酰
英文名称： 2,3-Buranedione；Diacetyl
分子式： C4H6O2；CH3COCOCH3     分子量： 86.09
外观与性状： 微绿黄色液体，有强烈的气味（奶油味buttery odor）
闪 点： 6℃ 
沸 点： 88℃     溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚 
密 度： 相对密度(水=1)0.99；相对密度(空气=1)3.00 
稳定性： 稳定
主要用途  用作食品香料载体。

2,3-丁二酮

丁二酮80% 
    可用于日化、食用香精的调配。 
    强烈的黄油样、奶糖、刺激的焦糖样香气 
    25kg/200kg 
    ≥80% 
    2-庚酮 
    可用于苹果、香蕉、白脱香精的调配。CAS:110-43-0 
    果香、甜的草药、椰子、木香样香气 
    5kg/20kg 
    ≥99% 
    中文同义词: 2-十三酮;2-十三烷酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基[正]十一基酮;甲基十一基酮;甲基十一烷酮;甲基十三酮 
    英文名称: 2-Tridecanone 
    英文同义词: 2-Tridecankje;Mathyl undecyl kepoje;Tridecan-2-one;Tridecanone-2;N-DECYL ETHYL KETONE;METHYL UNDECYL KETONE;METHYL N-UNDECYL KETONE;ETHYL N-DECYL KETONE 
    CAS号: 593-08-8 
    分子式: C13H26O 
    分子量: 198.34 
    EINECS号: 209-784-0 
    相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 
    Mol文件: 593-08-8.mol 
      2-十三烷酮 性质 
    熔点 24-27 °C(lit.) 
    沸点 134 °C10 mm Hg(lit.) 
    密度 0.822 g/mL at 25 °C(lit.) 
    折射率 n20/D 1.435(lit.) 
    FEMA 3388 
    闪点 >230 °F 
    BRN 1757402 
    稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 
    CAS 数据库 593-08-8(CAS Database Reference) 
    NIST化学物质信息 2-Tridecanone(593-08-8) 
    EPA化学物质信息 2-Tridecanone(593-08-8) 
      2-十三烷酮 用途与合成方法 
        
    2-十三酮 
    可用于培根、鸡肉、奶制品香精的调配。 CAS: 593-08-8 
    药草香带有乳脂气息略带辛辣气息 
    5kg/25kg 
    ≥99% 
    中文名称: 2-十三烷酮 
    中文同义词: 2-十三酮;2-十三烷酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基[正]十一基酮;甲基十一基酮;甲基十一烷酮;甲基十三酮 
    英文名称: 2-Tridecanone 
    英文同义词: 2-Tridecankje;Mathyl undecyl kepoje;Tridecan-2-one;Tridecanone-2;N-DECYL ETHYL KETONE;METHYL UNDECYL KETONE;METHYL N-UNDECYL KETONE;ETHYL N-DECYL KETONE 
    CAS号: 593-08-8 
    分子式: C13H26O 
    分子量: 198.34 
    EINECS号: 209-784-0 
    相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 
    Mol文件: 593-08-8.mol 
 2-十三烷酮 性质 
    熔点 24-27 °C(lit.) 
    沸点 134 °C10 mm Hg(lit.) 
    密度 0.822 g/mL at 25 °C(lit.) 
    折射率 n20/D 1.435(lit.) 
    FEMA 3388 
    闪点 >230 °F 
    稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 
    CAS 数据库 593-08-8(CAS Database Reference) 
    NIST化学物质信息 2-Tridecanone(593-08-8) 
    EPA化学物质信息 2-Tridecanone(593-08-8) 
     2-十三烷酮 用途与合成方法 
使用限量 FEMA：冷饮、糖果、烘烤食品、胶冻、布丁、人造奶油，均3.0mg/kg。 
    食品添加剂**大允许使用量**大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 **大允许使用量（g/kg） **大允许残留量（g/kg） 
    2-十三酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的**大允许使用量和**大允许残留量 
     
    化学性质 白色蜡质或无色结晶小片，呈蜡香、脂香、壤香、乳品和椰子香气，带坚果和药草气味。沸点263℃，或162℃(2000Pa)，闪点107℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙 二醇、油类和苯。 
    天然品存在于椰子油、棕榈油切达干酪、芒果等中。 
    用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠萝蜜、鸡、干酪、熏猪肉等香精。 
    生产方法 由月桂酸和醋酸的混合物加热至450℃通过氧化钍催化剂而成。